Buchempfehlung – Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel

Produktinformation:
Titel: Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel, Autor: Thomas Klein, Broschiert: 184 Seiten, Verlag: Hygeia Verlag, Sprache: Deutsch

Das Buch „Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel ist das erste und einzige Buch über dieses Thema, welches ich bisher in die Finger bekam. Der Autor Thomas Klein zeigt einem die Problematik des Vitamin B12-Mangels sehr anschaulich. Denn unser Organismus verfügt nicht über ausreichend Vitamin B12 Reserven und ein Mangel kann viele Krankheiten nach sich ziehen. Wie zum Beispiel: Durchblutungsstörungen, Herz- und Kreislauferkrankungen, Depressionen und man leidet ständig unter Erschöpfung sowie Lustlosigkeit. Ebenfalls gibt der Autor sein umfangreiches Wissen über Selbsthilfe, Heilung und Vorsorge mit Vitamin B12 weiter. Nun weiß ich auch, dass es natürliche und synthetische Präparate gibt, welche Menge am günstigsten ist einzunehmen und dass man auch die Zutatenliste für die Verträglichkeit beachten sollte. Ich hatte so einige Aha-Effekte, die mir das Internet bei meiner Recherche nicht bieten konnte, jedenfalls nicht in dieser ausführlichen Form. Und nachdem ich es gelesen habe, schlage ich die Ermahnungen meiner Ärztin, Vitamin B12 zu nehmen, nicht mehr in den Wind.

Kurze Buchbeschreibung: Vitamin-B12-Mangel ist weitverbreitet und entwickelt sich unmerklich, meist über viele Jahre. Die Folgen eines langjährigen Mangels können vielfältig und schwerwiegend sein: Chronische Erschöpfung, Lustlosigkeit und Kraftlosigkeit, Depressionen, Stimmungsschwankungen und Schlafstörungen, Allergie- und Infektanfälligkeit. Die Alterung wird beschleunigt und die gesundheitliche Verfassung verschlechtert sich. Auch die Nerven können Schaden nehmen, was sich in Schmerzen, Muskelzucken, Taubheitsgefühlen, Missempfindungen und Lähmungen äußert. Arbeitsvermögen, Gedächtnis und Denkfähigkeit lassen nach. Sogar Senilität und Demenz können durch Vitamin-B12-Mangel verursacht werden. Dieses Buch zeigt, wie wichtig die Vorbeugung ist, welche Schwierigkeiten bei der richtigen Diagnose bestehen und wie ein Mangel am sichersten zu beheben ist.

Vitamin B12 Mangel durch Kaffee trinken? – Schadet oder fördert Kaffee nun der Gesundheit?

Beim diesem Thema scheiden sich die Geister. So mancher Ernährungsberater lehnt Kaffee als stressauslösendes Getränk grundsätzlich ab. Andere schätzen u.a. die Wirkung für die Verdauung.

Zunächst ein Blick auf die positive Wirkung von Kaffee
Kaffee kaufenBereits im 11. Jahrhundert wurde der Kaffee das erste Mal schriftlich als Heilmittel erwähnt. Ziemlich schnell wurde nämlich die verdauungsfördernde und wachmachende Wirkung geschätzt. Auch heute noch kommt so mancher ohne eine Tasse Kaffee am Morgen kaum aus dem Bett. Und die verdauungsfördernde Wirkung ist auch meist direkt nach dem Trinken mit einem Toilettengang zu spüren und wird häufig sogar bewusst für diesen Zweck eingesetzt. Darüber hinaus konnten durch Studien noch viele weitere positive gesundheitliche Wirkungen bestätigt werden. Da Kaffee gefäßerweiternd wirkt, wird er z.B. gegen Kopfschmerzen, Asthma und Probleme mit dem Herzen empfohlen. Auch Sportler schätzen das Koffein im Kaffee um ihre Ausdauerleistung zu verbessern. Ebenso wird angenommen, dass die Chlorogensäure des Kaffees bestimmte Krebsarten vorbeugt. Voraussetzend für die positive Wirkung von Kaffee ist natürlich die Qualität der Bohnen. Discounter- oder Supermarkt-Kaffee sind hier meist nicht empfehlenswert, sondern der Gang in eine professionelle Rösterei. Wer keine in der Nähe hat, kann auch hochwertigen Kaffee günstig online kaufen bei einem der Online-Shops, den selbst kleinste Röstereien mittlerweile besitzen.

Und was sagen die Kritiker?

Was Kritiker den positiven Effekten auf die Gesundheit des Kaffees allerdings entgegensetzen, ist vor allem der Wirkmechanismus des Getränks. Die aufputschende Wirkung kommt nämlich durch Ausschüttung des Stresshormons Adrenalin zustande. Der Körper befindet sich also im Stresszustand und Stress ist bekanntermaßen ungesund. Gleichzeitig wird mit der Ausschüttung von Adrenalin die Produktion des Hormons Serotonin reduziert. Dessen Wirkung wäre nämlich kontraproduktiv, da es u.a. beruhigend wird – eben die entgegengesetzte Wirkung, die man sich von einer Tasse Kaffee verspricht. Serotonin ist allerdings auch als Glückshormon bekannt.

Schön und gut – aber was hat B12 Mangel nun mit Kaffee zu tun?
Kaffeebohnen kaufenKaffee steht eigentlich nur indirekt mit Vitamin B12 Mangel in Verbindung, da er zu der Gruppe von sehr säurehaltigen Lebensmitteln zählt, so wie bspw. auch Fleisch, Zigaretten und die anderen üblichen Verdächtigen. Die Übersäuerung des Körpers gilt heutzutage als die Hauptursachen für jegliche Stoffwechselerkrankungen und diverse damit zusammenhängende Kulturkrankheiten. Zu viel Säure verschlechtert nämlich erheblich den Abbau von Stoffen. So tut sich unser Körper dann nicht nur mit dem Abbau von Fetten und Kohlenhydraten wesentlich schwerer, sondern auch mit der Aufnahme der Nährstoffe aus der Nahrung, wie z.B. auch Vitamin B12.

Um die positiven Wirkungen des Kaffees auf die Gesundheit weiter schätzen zu können, ist also, wie bei jedem Genussmittel, das richtige Maß entscheidend. Ein bis zwei Tassen auf den Tag verteilt, je nach Empfindlichkeit des Trinkers gegenüber Koffein, gelten als angemessene Dosis. Grundsätzlich sollte dabei immer auf einen angemessenen Säure-/Basen-Haushalt geachtet werden. Wenn Sie also neben Kaffee noch andere stark säurehaltigen Lebensmittel regelmäßig konsumieren, sollten Sie unbedingt auf einen angemessenen Ausgleich achten.

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Vitamin B12-Mangel bei Veganern keine Seltenheit

Veganer nehmen keinerlei tierische Fette und Eiweiße zu sich. Doch der komplette Verzicht kann zu Mangelerscheinungen führen und im Körper für eine zu geringe Vitaminzufuhr sorgen. Da B12 als Vitamin auch für die Bildung roter Blutkörperchen von großer Bedeutung ist, leiden Veganer nicht selten an einer ernährungsbedingten Anämie. Diese äußert sich in sinkender Belastbarkeit, sowie in einer blassen und ungesund wirkenden Hautfarbe. Liegt ein Mangel des lebensnotwendigen Vitamins vor, kann sogar die DNA Synthese gestört werden. Auf diversen Webseiten und in diversen Fachbüchern erfährt der Interessent alles über das wichtige Vitamin und die Probleme, welche beim Mangel auftreten.

Pflanzen enthalten kein B12

Aber auch tierische Nahrung enthält in ihrer Form kein Vitamin B12. Allerdings wird dieses Vitamin durch die Aufnahme tierischer Produkte gebildet, was bei pflanzlicher Nahrung und dem vollständigen Verzicht auf tierische Kost nicht möglich ist. Schwere Mangelerscheinungen können sogar zu Problemen in der Bewegungskoordination, sowie zu ernsthaften Psychosen führen. Um einem schweren Mangel vorzubeugen und sich davor zu schützen, sollten Veganer in regelmäßigen Abständen ihr Blut untersuchen und sich über den Vitamingehalt im Körper informieren lassen. Das lebensnotwendige Vitamin B12 kann dem Körper künstlich zugeführt werden. Verschiedene synthetisch hergestellte Produkte werden zum Ausgleich der Mangelerscheinung angeboten, ersetzen aber nicht in vollständiger Form die natürliche Aufnahme von Vitaminen.

Veganer leben nicht gesünder

Häufig leben Veganer nicht nur mit der Aussicht auf eine bessere Gesundheit ohne tierische Produkte. Ideologien sind ein wichtiger Aspekt, warum Veganer auf tierische Kost gänzlich verzichten. Doch bei aller Liebe zum Tier und dem Gedanken daran die Umwelt zu schützen, sollte die eigene Gesundheit nicht aufs Spiel gesetzt werden. Im Gegensatz zum Veganer oder Rohköstler lebt der Vegetarier gesünder, da er sich nicht allen tierischen Produkten verweigert und so eine abwechslungsreichere Ernährung ermöglicht. Zur gesunden Ernährung gehören tierische Produkte zur Vermeidung von Mangelerscheinungen dazu.